Penyunting : Krishna Agung Santosa, Kusuma Diwyanto, Toto Toharmat. Copyeditor: M. Fadly Suhendra. Layouter: Iip Priadi, Rahma Hilma Taslima
x+410 hlm; 14,8x21 cm
Publisher: LIPI Press, anggota Ikapi, Jl. Gondangdia Lama 39, Menteng, Jakarta 10350, Telp. (021) 314 0228, 314 6942. Fax. (021) 314 4591. Email: press@mail.lipi.go.id, lipipress@centrin.net.id, bmrlipi@centrin.net.id
Usaha Pengembangan sapi perah memiliki prospek sangat strategis dalam pembangunan sumber daya manusia di Indonesia. banyak upaya yang telah dilakukan pemerintah dalam rangka meningkatkan produksi dan produktivitas sapi perah, yang sebagian besar merupakan usaha peternakan rakyat. Hasil-hasil penelitian usaha sapi perah sudah cukup banyak, namun belum terdokumentasi dengan baik. Dalam buku ini dibahas dengan sangat komprehensif, diawali dengan sejarah dan perkembangan ternak sapi perah di indonesia hingga analisis ekonomi serta peran aspek sosial usaha sapi perah.