© 2007 Indonesian Institute of Sciences - LIPI, Pusat Penelitian Perkembangan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi

Penulis: Saut H. Siahaan, Bambang Ismadi, Sayim Dolant. Copyeditor: Nanik Supriyanti. Layouter: Widya K. K. Cover Design: Junaedi Mulawardana

xii+135 hlm.; 14,5 x 20,2 cm

Publisher: LIPI Press, anggota Ikapi, Jl. Gondangdia Lama 39, Menteng, Jakarta 10350, Telp. (021) 314 0228, 314 6942. Fax. (021) 314 4591. Email: press@mail.lipi.go.id, lipipress@centrin.net.id, bmrlipi@centrin.net.id

Peningkatan permintaan gula untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dari tahun ke tahun menunjukkan peningkatan. Pada tahun 2004 permintaan pasokan gula mencapai 3,4 juta ton hablur. Sementara dari kemampuan produk dalam negeri baru dicapai 2,05 juta ton hablur sehingga masih diperlukan tambahan produksi. Pada prinsipnya industri gula nasional mampu untuk me¬menuhi kebutuhan gula nasional, mengingat potensi sumber daya yang cukup tersedia, baik dari sisi lahan, dan pabrik maupun kelembagaan sebagai penunjang kegiatan produksi. Pada kenyataannya pengembangan industri gula di Indonesia mengalami pasang surut sejalan dengan kebijakan pemerintah yang kurang selaras dengan pengembangan industri gula di Indonesia dan dunia. Dalam kasus ini, peran kelembagaan pelaku-pelaku industri gula secara teoritis yang dapat dinyatakan dalam Sistem Inovasi Agro (SIA) industri gula belum sepenuhnya mendukung interaksi kelompok kelembagaan yang mendorong inovasi industri gula sebagai syarat pengembangan industri gula. Hal ini, didapat dari penelitian yang memanfaatkan metode penelitian kuantitatif dan kualitatif dengan analisis sesuai teori SIA dari Purn-arj Chairatana (2000). Hasil penelitian, juga menunjukkan bahwa masih didapati indikator-indikator interaksi kelompok kelembagaan yang relatif lemah. Untuk memperkuat interaksi kelompok kelembagaan yang mendorong pengembangan industri gula melalui inovasi industri masih perlu dibangun pola-pola kegiatan interaksi yang sinergis di antara kelompok kelembagaan.

Keterangan:
Untuk memperoleh buku ini dapat menghubungi:
Pusat Penelitian Perkembangan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi - LIPI.
Gd. Widya Graha LIPI Lt. 8
Jl. Jend. Gatot Subroto 10, Jakarta Selatan 12710
Telp. / Fax. : 021 - 5201602